由法國(guó)高美愛博展覽集團(tuán)(即愛博展覽集團(tuán))和(中國(guó))商業(yè)發(fā)展中心共同主辦的第十二屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(SIAL China 2011)將于2011年5月18日在上海新國(guó)際博覽中心隆重推出。

    該展于2000年成功移植國(guó)內(nèi)，憑借“專業(yè)性、國(guó)際性、貿(mào)易性”的辦展思路，以國(guó)外和國(guó)內(nèi)兩個(gè)大市場(chǎng)為依托，全面推動(dòng)食品的進(jìn)口貿(mào)易、出口貿(mào)易和國(guó)內(nèi)貿(mào)易，發(fā)展十分迅速，在金融危機(jī)的大環(huán)境中也做到逆勢(shì)增長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)十年發(fā)展，現(xiàn)已成為亞洲地區(qū)最為重要的食品商貿(mào)展覽之一。

    統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010年中食展的面積遞增14%， 有來(lái)自76個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1339家企業(yè)參展。專業(yè)觀眾達(dá)30158人，其中國(guó)外觀眾和買家占14%。海外有法國(guó)、意大利、美國(guó)、韓國(guó)、日本等15個(gè)國(guó)家集體參展。國(guó)內(nèi)有農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東、浙江、黑龍江、廣東、上海等機(jī)構(gòu)和政府組團(tuán)參與，組成了45% 國(guó)際展商、55% 國(guó)內(nèi)展商的均衡參展陣營(yíng)。展會(huì)質(zhì)量進(jìn)一步改善，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查表明，與會(huì)專業(yè)人士對(duì)展會(huì)貿(mào)易效果的滿意度高達(dá)88%。

    由于貿(mào)易效果好，企業(yè)參展十分踴躍。主辦方表示，自2010年9月份招展以來(lái)，2011年的國(guó)外展區(qū)和國(guó)內(nèi)展區(qū)，均有70% 的展臺(tái)已預(yù)定出去。目前為止，海外報(bào)名的有韓國(guó)、美國(guó)、西班牙、意大利、法國(guó)、葡萄牙、墨西哥、愛爾蘭、波蘭、新西蘭、馬來(lái)西亞、澳大利亞、巴西、日本、印度以及中國(guó)臺(tái)灣等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)。國(guó)內(nèi)方面，黑龍江、浙江、寧夏、上海、山東等五省已正式報(bào)名組團(tuán)參展，同時(shí)，還有不少省市也在和主辦方密切聯(lián)絡(luò)。據(jù)主辦方估計(jì)，2011年中食展的面積將達(dá)到近六萬(wàn)平方米，比2010年增加25%。

    應(yīng)各海內(nèi)外酒業(yè)廠商、貿(mào)易商和服務(wù)商的要求，2011年的中食展分區(qū)將更為專業(yè)和縱深，不但特辟了展示全球各地葡萄酒和烈性酒的“酒世界專館”，還特辟了飲料、乳制品、罐頭食品、糖果休閑食品、冷凍食品、健康食品、休閑食品、調(diào)味品及食品添加劑、咖啡及咖啡用品、進(jìn)口食品等專區(qū)。

    為了推進(jìn)業(yè)內(nèi)交流，發(fā)展國(guó)內(nèi)外合作，2011年中食展將組織豐富多彩的展會(huì)同期活動(dòng)，如國(guó)際食品大趨勢(shì)報(bào)告會(huì)、創(chuàng)新產(chǎn)品評(píng)比活動(dòng)、高性價(jià)比葡萄酒品酒會(huì)、葡萄酒創(chuàng)新論壇、青年侍酒師競(jìng)賽、烹飪趨勢(shì)展示區(qū)、亞洲青年希望廚師大賽、21FOOD國(guó)際買家見面會(huì)等多項(xiàng)商務(wù)活動(dòng)。

    為了進(jìn)一步協(xié)助國(guó)內(nèi)企業(yè)開展出口業(yè)務(wù)，主辦機(jī)構(gòu)依托其強(qiáng)大的海外背景，在觀眾組織方面加大對(duì)海外買家的組織工作，特別是對(duì)東北亞、東南亞、中東和俄羅斯等地區(qū)的買家組織工作。

    屆時(shí)，由中國(guó)包裝和食品機(jī)械總公司、中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)及高美愛博展覽集團(tuán)主辦的第十一屆中國(guó)上海國(guó)際包裝和食品加工技術(shù)展(CHINA PACKTECH & FOODTECH 2011)一如既往，將作為產(chǎn)業(yè)鏈上下游的姊妹展同期同地展出。由中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第四屆上海國(guó)際罐藏食品及原輔材機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)也將同臺(tái)競(jìng)技。

    2011年5月，中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)中心城市——上海將會(huì)演繹一場(chǎng)炫目的食界風(fēng)云。屆時(shí)，商賈云集、杯光交斛、食香四溢，全球美食美酒琳瑯滿目，將成為業(yè)內(nèi)人士不容錯(cuò)過(guò)的節(jié)日盛會(huì)。