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時(shí)間：2020年04月27日
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余杭“魚工廠”實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)海魚5萬(wàn)余公斤 活蹦亂跳，大黃魚送到家。
“新鮮海魚銷售已成為我們新的增長(zhǎng)點(diǎn)，今年，公司一季度銷售額同比增長(zhǎng)了50%。”近日，在杭州市余杭區(qū)仁和街道的浙江恒澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司(下稱“恒澤生態(tài)”)，公司常務(wù)副總經(jīng)理潘明杰樂(lè)呵呵地告訴記者，今年端午節(jié)的新鮮大黃魚訂單已有兩萬(wàn)多條，他們正抓緊“備貨”。
遠(yuǎn)離大海的仁和街道，怎么會(huì)賣新鮮大黃魚?這得益于恒澤生態(tài)打造的海水淡水同時(shí)運(yùn)行的工廠循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。作為一家專業(yè)從事魚類養(yǎng)殖的科技型農(nóng)業(yè)公司，成立于2011年的恒澤生態(tài)從2016年開始探索海魚陸?zhàn)B，目前已建起一座面積3000余平方米的“魚工廠”，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)海魚5萬(wàn)多公斤。
走進(jìn)“魚工廠”，記者看到16個(gè)面積在40平方米左右、深達(dá)兩米的水池，魚群在其中游弋。這里共有4條生產(chǎn)線，均可實(shí)施海魚養(yǎng)殖。根據(jù)訂單需求，目前是3條淡水魚生產(chǎn)線、1條海魚生產(chǎn)線，海魚生產(chǎn)線養(yǎng)的是大黃魚和海鱸魚。“海魚會(huì)在這里育苗，然后被送到海邊的養(yǎng)殖基地，兩年后再運(yùn)回仁和工廠，在生產(chǎn)線上養(yǎng)殖兩到三個(gè)月，提升魚的品質(zhì)。”潘明杰說(shuō)。
透過(guò)玻璃窗，記者看到，水池里的大黃魚個(gè)頭挺大，目測(cè)每條有0.5公斤以上。現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，水池里的“海水”都是人工配置的，這些用于養(yǎng)殖的“海水”并不排放，會(huì)通過(guò)一系列處理后再回到水池里。“差不多1個(gè)半小時(shí)，一條生產(chǎn)線的養(yǎng)殖海水可以全部換一遍”。
據(jù)介紹，海魚陸地養(yǎng)殖對(duì)技術(shù)要求很高。為此，恒澤生態(tài)與中國(guó)科學(xué)院海洋所、浙江大學(xué)、大連海洋大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，組建了一支包括10余名科技專家等在內(nèi)的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。大連海洋大學(xué)海洋科技與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng)劉鷹告訴記者，目前他們綜合化學(xué)、物理、生物等技術(shù)，在“魚工廠”打造了一個(gè)模擬海洋環(huán)境的水體。不僅模擬了海水成分，還包括光線變化、海流流動(dòng)和海浪波動(dòng)等。
有了恒澤生態(tài)的海魚生產(chǎn)線，原本從海里捕撈上岸就要冰凍的海魚，現(xiàn)在送到杭州市民家里時(shí)還是活蹦亂跳的。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，對(duì)于部分要求活魚配送的顧客，恒澤生態(tài)會(huì)在包裝袋內(nèi)裝入“海水”，并充入氧氣，然后密封。“海魚可以在里面存活24小時(shí)。”一位工作人員告訴記者，顧客上午10時(shí)下單，下午3時(shí)左右就能拿到活海魚。
目前，恒澤生態(tài)還在不斷攻關(guān)海魚陸地養(yǎng)殖技術(shù)。今年初，一項(xiàng)名為“陸基小海洋”的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)試驗(yàn)成功，能夠?qū)⒑ｔ~養(yǎng)殖從室內(nèi)拓展到室外魚塘。記者在采訪時(shí)看到了廠房外有5個(gè)鋪了黑色防滲膜的魚塘，正在搭建棚頂。“我們?cè)隰~塘里模擬海洋生態(tài)環(huán)境，未來(lái)可以在里面養(yǎng)殖鮑魚、海參、貝類、海蝦、海魚等，養(yǎng)殖品種會(huì)更豐富。”潘明杰說(shuō)。
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