化學名：偏磷酸鉀
分子式：(KPO3)n
性能：高度聚合的直鏈型磷酸鹽,可有少量呈環(huán)狀結構的三偏磷酸鉀和環(huán)狀的四偏磷酸鉀等
存在.為無色至白色玻璃狀的塊或片,或為白色纖維狀結晶或粉末.無嗅.在水中緩解溶解,其溶
解度隨聚合度而異,一般為0.004%.水溶液呈堿性.溶于乙醇。
質量指標  FCC
指標名稱 FCC
P2O5含量 59.0%-61.0%
砷 ≤% 0.0003
氟化物 ≤% 0.001
鉛 ≤% 0.0002
粘度 (6.5-15)X 10-3 Pa.s
用途 脂肪乳化劑;保濕劑;水的軟化劑;金屬離子熬合劑;組織改良劑(主要用于水產調味品)。