“游在云南，吃在曲靖”，說(shuō)起曲靖美食，真是數(shù)不勝數(shù)，想吃什么，不怕找不到，只怕不知道。去年前年舉辦的兩屆曲靖美食文化周活動(dòng)，讓全省全國(guó)人民都了解了美食之城——曲靖。今天陳輝球曲靖米線設(shè)備美食小編就為你盤點(diǎn)曲靖具有代表性的米線美食，讓酸、甜、苦、辣、臭、麻、香等多種滋味附著在舌尖上，細(xì)細(xì)品位，味如人生。

 曲靖米線主要以米線、肉片和佐料做成，湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；米線則以細(xì)白、有韌性者為好；佐料用豌豆尖、黃芽韭菜（韭菜苔或韭菜）、嫩菠菜、白菜心等用沸水略燙，再將米線放人湯內(nèi)；然后放人各種蔬菜和香菜，再根據(jù)各人愛好，加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映，滋味鮮美，使人胃口大開。

那么想要做碗味美湯鮮讓人吃完不想回家的曲靖米線，其中重中之重就是原材料的選擇的，這里對(duì)原材料米線要求那是相當(dāng)高的，接下來(lái)我們就來(lái)看看怎么做出符合曲靖米線的高標(biāo)準(zhǔn)米線吧。。。

曲靖米線的生產(chǎn)方法也很簡(jiǎn)單，先備好操作曲靖米線的專用設(shè)備—陳輝球曲靖米線設(shè)備：該套曲靖米線設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)的工藝，精準(zhǔn)的工藝、口感，滿足客戶的要求！同時(shí)，制作出的米線口感純正，有彈性、有勁道、不斷條、不糊湯等，深得廣大消費(fèi)者的喜愛！

特點(diǎn)分析：
一點(diǎn)，自動(dòng)化生產(chǎn)，自動(dòng)化運(yùn)行、PLC一鍵控制。

第二點(diǎn)，一條線3個(gè)人操作，產(chǎn)能達(dá)800公斤1小時(shí)，是傳統(tǒng)的4倍！

第三點(diǎn)，304不銹鋼，清潔方便，直接用高壓噴水裝置沖洗，兩、三分鐘即可。

第四點(diǎn)，精準(zhǔn)工藝，精準(zhǔn)口感。入口爽滑、不斷條、不糊湯、有彈性等。

第五點(diǎn)，精準(zhǔn)控制，確保米線質(zhì)感，縮短老化時(shí)間。

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