臺灣金門大順酒廠，因為有得天獨厚的金門島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件，是其它地區(qū)無法比擬的。金門特產旱地高粱，再加上金門當地水質甘甜的寶月神泉水，并使用世襲的傳統固態(tài)發(fā)酵的釀酒工藝，以高壓蒸飯、低溫入池、低溫發(fā)酵、翻醪操作、中高溫接酒等工藝，并不斷地革新突破，創(chuàng)造出質量卓越、清香獨特，口感香醇，獨樹一幟的六六大順金門高粱酒。多年來的精深投入，六六大順金門高粱酒的醇正清香，柔順凈爽、余韻悠長的特色，將飲酒的感官享受提升至最高點。 名列世界三大酒系之一的中國白酒，素來以清澈透明、質地純凈、芳香濃郁聞名於世，是蒸餾酒的一種?白酒之於中國，就像白蘭地之於法國般的具代表性。由於用料、配方、水質與釀制方法的不同，白酒的種類繁多，其中以香型歸類可分為五種，高梁酒即屬於『濃香型』白酒，其特色是:芳香濃郁、香味協調、入口甜、落口綿、回味悠長。順吉高梁酒得天獨厚，擁有特有的水質、空氣、原料及氣候四大天然釀酒條件，并承襲傳統古法之釀酒技術，結合經驗與現代化設備所釀造的高粱酒，經五年以上長期地窖貯存，窖內先天自然之陰冷空氣使酒中成分在長年相互調和吸收后自然醇化，并經老師傅的精心勾兌調配、去蕪存菁，酒質芳香、甘冽、醇厚適口，酒齡越長風味愈顯香郁醇和，回甜愈陳愈香，乃有酒中極品順吉高粱酒。