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新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)制作土豆粉的湯，都是以秘制配方，采集骨湯精華，配以近幾十種中藥和天然香料制作而成使得湯味鮮美，口味地道。土豆粉砂鍋里的湯“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新。老師手把手授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5天左右，視個(gè)人情況而定。


培訓(xùn)內(nèi)容：
1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及配制。
2.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
3.土豆粉配料的選材及制作方法。
4.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。


培訓(xùn)項(xiàng)目：
碳火燒烤培訓(xùn)、桂林米粉培訓(xùn)、砂鍋粥培訓(xùn)、精武鴨脖培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、、開心花甲培訓(xùn)、潮州鹵水培訓(xùn)、醬香餅培訓(xùn)、千層餅培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、桂林壇子雞培訓(xùn)、特色菜雞公煲培訓(xùn)、鴛鴦火鍋培訓(xùn)、正宗瀏陽蒸菜培訓(xùn)、錢糧湖土鴨培訓(xùn)、章魚小丸子培訓(xùn)、諸葛烤魚培訓(xùn)、腸粉培訓(xùn)、關(guān)東煮培訓(xùn)、陜西涼皮培訓(xùn)


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