食品包裝的技術(shù)要求

要做好食品包裝工作，一方面要研究食品本身的特性及其防護(hù)條件，即了解食品的主要成分、特性及其在加工和貯藏運(yùn)稼過程中可能發(fā)生的內(nèi)在反應(yīng)，掌握影響食品中主要成分的敏感因素：光線、 氧氣、溫度、濕度、微生物及物理、機(jī)械作用等；另一方面還要熟知流通環(huán)境對(duì)食品質(zhì)量的影響因家。紙袋本身的材料，常見的有白卡紙，銅版紙，牛皮紙，特種紙這幾種分類。

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