水培蔬菜中提供的營養(yǎng)液是由水和營養(yǎng)元素構成的。營養(yǎng)元素來自可溶解的無機肥料，此類無機肥料與植物在土壤中生長所需要的養(yǎng)分具有同樣的分子組成。水培法種植可以對蔬菜的營養(yǎng)成分實施精確的控制。對消費者來講，這意味著蔬菜的營養(yǎng)構成更加均衡一致。另外，在收獲時，技術人員對上市的蔬菜實行嚴格的質量監(jiān)督標準。而且，對蔬菜的包裝，可以保護菜葉不被碰碎和損壞， 使消費者買到的蔬菜同其收獲時一樣。 無土栽培是指植物根系直接與營養(yǎng)液接觸，不用基質的栽培方法。它的原理是使一層很薄的營養(yǎng)液（0.5－1厘米）層，不斷循環(huán)流經作物根系，既保證不斷供給作物水分和養(yǎng)分，又不斷供給根系新鮮養(yǎng)分。無土栽培作物，灌溉技術大大簡化，不必每天計算作物需水量，營養(yǎng)元素均衡供給。根系與土壤隔離，可避免各種土傳病害，也無需進行土壤消毒?？梢杂行У乜刂苹ɑ茉谏L發(fā)育過程中對溫度、水分、光照、養(yǎng)分和空氣的最佳要求。由于無土栽培花卉不用土壤，可擴大種植范圍，加速花卉生長，提高花卉質量，節(jié)省肥水，節(jié)省人工操作，節(jié)省勞力和費用。立柱式無土栽培系統有多種顏色花盆(紅 白 菊黃 藍 黃 粉紅）可以選擇搭配。此系統包含：儲液箱、承載蓋、栽培籃、梅花盆、連接器、分水器、輸送管、循環(huán)泵、定時控制器組成。儲液桶直徑48cm、高度37cm，整體高度141cm。全套包裝尺寸，長50cm、寬50cm、高35cm，重量11kg。本系統一套六層可以栽培30組蔬菜或者花卉，可種植小白菜，生菜、芹菜、包菜、京水菜、甜菜、苦苣、木耳菜、油菜、紫背天葵、穿心蓮、白鳳菜、油麥菜、芝麻菜、菠菜、空心菜，菠菜，豆角，萬年青，綠蘿，白鶴芋，合果芋，青葉碧玉，蘆薈，仙人掌球，風信子，君子蘭，四季花。 無土栽培蔬菜種植的最大優(yōu)點是蔬菜生長不受季節(jié)影響，實現了天天播種，天天收獲的目的。 并且， 包裝建立起的微環(huán)境將延長蔬菜的活力，良好的保護和適當的保存會使生菜天天都新鮮。還可以利用營養(yǎng)水養(yǎng)魚、蝦。魚、蝦骨軟是可食補鈣，而且，鱗片沒有腥臭氣味，魚的排泄物中的氨氮成 分，還則作為蔬菜的有益補給，被蔬菜吸收 .