土雞,即本地雞,有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當?shù)叵M市場的品種,就廣東而言,三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內(nèi)地方雞種。若與國外肉雞雜交后,通常稱為“仿土雞”,如含外血較大,則不能稱作真正意義上的土雞了。
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