植物來源:姜科植物姜黃的干燥根莖別 名:姜黃素英文名:Curcumin分子式:C21H20O6分子量:368.37CAS號(hào):458-37-7檢測(cè)方式:高效液相色譜法規(guī)格:≥95%性狀:橙黃色結(jié)晶性粉末;氣微,味苦。
產(chǎn)品作用:
具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長(zhǎng)等。用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。
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