越橘紅Cowberry Red (Ab027) 
【異名】：越橘紅；越橘色素；越橘紅色素；越橘色素；Cowberry Color;Bilberry Pigment 
【含量】：花青素2%  5% 7%  10% 12% 13% 15% 20% 25% 30%  33% 35% 25色價 13色價
【成分】：主要成分為矢車菊-3-半乳糖苷、矢車菊-3-阿拉伯糖果苷、芍藥花革-3-阿拉伯糖苷等花青素類色素。
【性質】：深色粉末，溶于水或酸性乙醇。
【來源】：以杜鵑茯苓經科野生植物越橘（Vaccinium vitisdaea,俗稱紅豆，牙疙瘩）的果實為原料，利用現(xiàn)代的生物技術提取而成的天然色素。
【產品包裝】：2.5公斤×4袋（雙層無菌袋真空包裝）/紙箱每箱四袋真空包裝保質期三年
【用途】：果汁（味）飲料類、冰淇淋等的著色，為紅色著色劑。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本.美國、歐盟等國家標準。該產品企業(yè)標準文號為：Q/KLE43-2005。