楓味源特色炸雞培訓內容：香辣雞肉漢堡、雞柳漢堡包、烤雞腿堡、脆皮炸雞翅、脆皮炸雞腿、原味香辣雞肉串、勁爆雞米花、脆香無骨雞柳、薯條系列老師手把手的教，學員親自動手操作學習，實習，實踐相結合，保證學員回去自己就能開店經營,終身免費技術升級。名師傳授，包教包會，時間不限，學會為止。 
一款名為臺灣炸雞排的潮流美食悄然走紅,其秘密便是特有的醬料與雞排的混搭,尤以梅子味最為特別,讓大家眼前一亮。稍微有點烹飪常識的人都明白,水果與肉類一同入菜,對技術要求非常高。而怪三汁遵循古老的生產技法,改進了制作工藝,通過真空滾揉將雞排的鮮嫩度提至最佳狀態(tài),嚴格控制火候及時間標準。梅子的酸甜清爽與雞排的爽脆香嫩混合的恰到好處,多汁不干澀,香味四溢 
   
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豪大大雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實實的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術、腌制工藝。豪大大雞排纖維比較細，嚼起來口感較好，另特別精選十幾種中藥腌制而成，堅持正宗臺灣風味，很難被仿制，在同行競爭中突顯優(yōu)勢，并確立其品牌「好大，好香，好過癮」的不俗口碑。
豪大大雞排目前在上海、北京、安徽、江蘇、廣州、天津、黑龍江、遼寧、南京等地區(qū)都有豪大大雞排的美味蹤影，已風靡全國。
原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺式鹽酥雞、風味魷魚、甘梅地瓜、馬鈴薯薯條、甜不辣、花枝丸等
1.雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實操。