檸檬酸鉀
含量：99%
級(jí)別：食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)
包裝：25公斤桶裝
英文名：potassium citrate
別 名：檸檬酸三鉀
結(jié)構(gòu)式：H2C-COOK
分子式：C6H5O7K3.NH2O
分子量：324.41
物化性質(zhì)：無(wú)色透明晶體或白色顆粒狀粉末，無(wú)臭，咸味，有清涼感，相對(duì)密度1.98，加熱至230度時(shí)溶化并分解，在空氣中易吸濕潮解?？扇苡诟视?，幾乎不溶于乙醇。
用 途：酸度調(diào)節(jié)劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于各種食品。