醉爐烤魚怎么做才好吃，讓門食小鎮(zhèn)醉爐烤魚告訴你。醉爐烤魚具有營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、香味濃而口感好等特點。具體操作要先腌制好，再加以烤、燉結(jié)合的方法，達到”味不外泄“的奇美效果。吃起來便會有外皮奇香、魚肉鮮爽的口感。醉爐烤魚的獨特之處在于配料的運用，配料的應(yīng)用是“烤魚”制作中的一個絕活。無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了上百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點，烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時尚。從烹飪手法上講，烤魚借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式；從口味上講，烤魚結(jié)合八大菜系，包羅萬象，從而充分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色，獨創(chuàng)一派。民食小鎮(zhèn)細致精心的整理出一套完整的教學(xué)流程，具體如下：1.認識與熟悉烤魚所需香料，配料，以及各種設(shè)備。2.秘制腌料的配制。3.秘制撒料的調(diào)制。4.市場選魚、殺魚的技巧與方法。5.魚的烤制方法與技巧學(xué)員親自實際操作、老師點評、做出合格的烤魚。后期技術(shù)輔導(dǎo)、開店所需設(shè)備采購指導(dǎo)。民食小鎮(zhèn)的教學(xué)原則：采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達到包教包會的效果。沒有時間的限制，學(xué)會為止、師傅親自一對一指導(dǎo)學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。凡是在民食小鎮(zhèn)學(xué)技術(shù)，三到四天內(nèi)即可學(xué)會。沒有學(xué)會的學(xué)員可免費繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止。來民食小鎮(zhèn)學(xué)習(xí)技術(shù)的，包教包會包滿意，隨到隨學(xué)，讓你高興來滿意而歸.