不到長(zhǎng)城非好漢，不食烤鴨真遺憾！可是北京烤鴨只在北京本地經(jīng)營(yíng)的方式卻讓無(wú)數(shù)的外地食客遺憾非常，不能品嘗現(xiàn)烤現(xiàn)吃的新鮮美味。
2008這一刻，馳名中外的北京烤鴨即將來(lái)到您的身旁，不必再排隊(duì)、預(yù)約和苦等，不必再費(fèi)力費(fèi)時(shí)遠(yuǎn)程攜帶，不必再為昂貴價(jià)格而扼腕，家門(mén)口的真情年代北京烤鴨品牌店已經(jīng)到來(lái)！在家門(mén)口就能吃到正宗的北京烤鴨！暢享來(lái)自京城的美味真情！讓創(chuàng)業(yè)者投資斂財(cái)！色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……
北京烤鴨無(wú)人不曉、無(wú)人不愛(ài)，全聚德因?yàn)榻?jīng)營(yíng)北京烤鴨享譽(yù)全球，成為業(yè)內(nèi)第一家上市公司，由此可見(jiàn)北京烤鴨的無(wú)窮魅力！逛長(zhǎng)城、吃烤鴨、喝二鍋頭，京城最妙不可言的三大體驗(yàn)。

深入人心的皇城美味，無(wú)論是老北京還是外地食客，愛(ài)好者的狂熱情緒始終飽滿(mǎn)如一。
大家都贊不絕口：“超級(jí)好吃”
        然而不在京城的13億人都在翹首以盼，好想在家門(mén)口就能吃到新鮮的北京烤鴨！

    新中國(guó)建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說(shuō)周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美。

          北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過(guò)來(lái)的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。也可用一張面皮包著吃。如果有空，你也可以去北京全聚德品嘗品嘗！

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