中洋河豚——控毒及健康養(yǎng)殖的家化暗紋東方鲀，是全國(guó)唯一的通過(guò)國(guó)家級(jí)專(zhuān)家鑒定的可安全食用的河豚魚(yú)。
2002年1月31日“家化暗紋東方鲀控毒及健康養(yǎng)殖技術(shù)”、2003年4月16日“養(yǎng)殖暗紋東方鲀毒素分布及安全食用研究”先后通過(guò)了國(guó)家級(jí)專(zhuān)家鑒定，這兩個(gè)鑒定不但從技術(shù)和食用角度證明了中洋河豚是控毒健康、食用絕對(duì)安全而且從空前、深遠(yuǎn)的意義上證實(shí)“中洋河豚”實(shí)現(xiàn)了河豚魚(yú)從強(qiáng)毒到低毒、弱毒、無(wú)毒的歷史性轉(zhuǎn)變，從而解決了美味與強(qiáng)毒的矛盾，打破了亙古以來(lái)“拼死吃河豚”的神話(huà)。經(jīng)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心（國(guó)家最高食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)）檢測(cè)，中洋河豚為“無(wú)毒物”，自96年以來(lái)，8000萬(wàn)人次品食未發(fā)現(xiàn)一例中毒，人們從此不必拼死，即可放心、大膽品嘗位居“長(zhǎng)江三鮮”之首的人間珍肴“中洋”牌控毒河豚了。
中洋河豚擁有商標(biāo)、三項(xiàng)專(zhuān)利、九項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已立項(xiàng)）養(yǎng)殖規(guī)模居世界第一，年存池河豚魚(yú)450萬(wàn)尾以上，基地被農(nóng)業(yè)部指定為國(guó)家級(jí)河豚魚(yú)良種場(chǎng)。中洋河豚的品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效、利用價(jià)值等方面均超過(guò)了野生河豚，2002年12月被南通市確認(rèn)為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品2003年以來(lái)一直被列為江蘇名牌產(chǎn)品，正積極申報(bào)國(guó)家名牌2004年9月獲江蘇省質(zhì)量管理獎(jiǎng)2004年、2005年中洋河豚全席兩度獲得江蘇省廚師節(jié)創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)比賽金獎(jiǎng)2005年10月“中洋”牌南通長(zhǎng)江河豚被確定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品江蘇中洋集團(tuán)作為江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，在協(xié)會(huì)的支持下?tīng)款^成立了河豚魚(yú)研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)。
為打造“中洋河豚”品牌，豐富河豚魚(yú)傳統(tǒng)飲食文化，中洋河豚專(zhuān)營(yíng)公司致力于在全國(guó)各大中城市誠(chéng)征現(xiàn)有知名酒店作為“中洋河豚”加盟經(jīng)營(yíng)的合作伙伴，以此定點(diǎn)推廣中洋河豚系列菜肴。
（一）連鎖店加盟資格及要求：①省會(huì)及大中城市地處繁華街區(qū)或商業(yè)中心附近，餐廳面積在1000m2以上，認(rèn)同中洋河豚專(zhuān)營(yíng)公司的品牌運(yùn)營(yíng)模式②酒店資信良好，在餐飲行業(yè)中經(jīng)營(yíng)較穩(wěn)定，具有較強(qiáng)的人際關(guān)系處理能力及豐富的客源③有投資拓展餐飲市場(chǎng)的戰(zhàn)略思想，有經(jīng)營(yíng)特色河豚系列菜肴的熱情及韌性（二）委派中洋河豚烹飪專(zhuān)職廚師：專(zhuān)職廚師接受加盟雙方的管理，負(fù)責(zé)中洋河豚的檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、暫養(yǎng)、宰殺、加工、烹飪、廢棄物處理等一條龍安全操作，執(zhí)行DB32/T543-2002《無(wú)公害家化暗紋東方鲀安全加工操作規(guī)范》，不得烹飪除中洋河豚以外的其它河豚魚(yú)加盟店負(fù)責(zé)提供河豚魚(yú)暫養(yǎng)設(shè)備、專(zhuān)職廚師專(zhuān)用操作間、食宿、勞保用品，并按月發(fā)放專(zhuān)職廚師工資（工資標(biāo)準(zhǔn)為4500元-5000元）。
（三）中洋河豚目前供貨情況：
250－350克/尾，價(jià)格為每500克70元
350－450克/尾，價(jià)格為每500克80元
450克/尾以上，價(jià)格為每500克90元
養(yǎng)殖基地河豚魚(yú)規(guī)格齊全、貨源充足、常年供應(yīng)。
（四）銷(xiāo)售參考價(jià)和廚師工資、加盟費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
城市及地區(qū) 250-350g 350-450g 450g以上 廚師工資 連鎖加盟費(fèi)
直轄市及省會(huì) 428元/斤 488元/斤 588元/斤 5000元/月 20萬(wàn)元
其它城市區(qū)域 388元/斤 428元/斤 488元/斤 4500元/月 15萬(wàn)元
（五）加盟服務(wù)：
中洋河豚專(zhuān)營(yíng)公司向加盟店發(fā)放連鎖加盟經(jīng)營(yíng)證書(shū)及專(zhuān)職廚師證、提供中洋河豚酒店視覺(jué)形象推廣識(shí)別系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)策劃方案、相關(guān)資料證書(shū)、宣傳畫(huà)冊(cè)等公司承諾如確因品嘗中洋河豚專(zhuān)職烹飪廚師制作的中洋河豚菜肴導(dǎo)致了顧客中毒，其所有損失由專(zhuān)營(yíng)公司承擔(dān)。各加盟店在協(xié)議范圍內(nèi)定點(diǎn)推廣中洋河豚系列菜肴，獲準(zhǔn)使用“中洋”商標(biāo)、專(zhuān)利和宣傳材料，征詢(xún)專(zhuān)營(yíng)公司同意后，可進(jìn)行廣告策劃、宣傳，從事有利于中洋河豚銷(xiāo)售的活動(dòng)但不得違反相關(guān)行業(yè)規(guī)定，不得擅自引進(jìn)除中洋河豚以外的其它河豚魚(yú)，不得干涉專(zhuān)職廚師對(duì)河豚魚(yú)的加工操作，不得從事有損中洋聲譽(yù)及相關(guān)利益的活動(dòng)，否則，因此造成的一切損失及后果責(zé)任由加盟店自行承擔(dān)。
 
 
地址：江蘇省南通市海安縣中壩南路50號(hào)
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