威海市無(wú)花果酒生產(chǎn)銷售有限公司，生產(chǎn)和銷售優(yōu)質(zhì)無(wú)花果酒，聯(lián)系人：程經(jīng)理，電話：13806318375。每瓶售價(jià)：598（元/瓶）(6瓶/箱)，每瓶:500ml，12%vol，半甜型.（誠(chéng)招全國(guó)代理商）。更多內(nèi)容，請(qǐng)登陸公司博客：http://blog.sina.com.cn/weihaiwuhua1.，，，，無(wú)花果酒是一款很好的潤(rùn)腸開(kāi)胃的果酒，有經(jīng)常性便秘的朋友可以定時(shí)服用。
1、無(wú)花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
2、無(wú)花果酒含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲
3、無(wú)花果酒含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果
4、無(wú)花果酒有抗炎消腫之功，可利咽消腫 。                                                                                                      5，經(jīng)常飲用威海市無(wú)花果酒可起到美容養(yǎng)顏的作用，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
無(wú)花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調(diào)整成分→接種酵母→發(fā)酵→過(guò)濾→無(wú)花果原酒→陳釀→過(guò)濾→調(diào)配→殺菌→成品
1.原料處理
選用成熟度高、無(wú)腐爛的新鮮無(wú)花果為原料，用自來(lái)水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮鍋蒸  5min，鈍化無(wú)花果中的酶，再用高速組織搗碎機(jī)將無(wú)花果打成漿，并在無(wú)花果原漿中加入  20%的蒸餾水，得到加工所需的無(wú)花果漿。
2.果膠酶處理
由于無(wú)花果果實(shí)中含有大量的果膠物質(zhì)，而果膠物質(zhì)在釀酒過(guò)程中，不利于渣汁分離，影響果酒的澄清。打漿后，無(wú)花果漿的  pH值為  5.45，在其中加入  0.3%的果膠酶，酶解溫度為45℃，酶解時(shí)間  2h。
3.  調(diào)整成分
在無(wú)花果酒生產(chǎn)過(guò)程中，由于氣候條件、無(wú)花果成熟度、生產(chǎn)工藝等原因，使得生產(chǎn)的無(wú)花果漿的成分難免會(huì)出現(xiàn)達(dá)不到工藝要求的情況。為了使釀制成的無(wú)花果酒成分接近，保證無(wú)花果酒風(fēng)格和質(zhì)量的穩(wěn)定，發(fā)酵前對(duì)無(wú)花果漿的糖度和酸度進(jìn)行調(diào)整。
無(wú)花果漿分為加焦亞硫酸鈉和不加焦亞硫酸鈉兩種情況，對(duì)不加焦亞硫酸鈉的無(wú)花果漿不進(jìn)行酸度調(diào)整，對(duì)加焦亞硫酸鈉的無(wú)花果漿進(jìn)行酸度調(diào)整。焦亞硫酸鈉的添加量為  75mg/kg(以  SO2計(jì))，pH  值用酒石酸調(diào)整至  3.5。
4.  發(fā)酵
將調(diào)整好成分的無(wú)花果漿，置于  25℃的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。在發(fā)酵過(guò)程中，測(cè)定其可溶性固形物的含量。
5.  過(guò)濾
發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵無(wú)花果漿先用紗布及  300  目的絹布過(guò)濾，然后采用孔徑為  0.22μm  的醋
酸纖維素膜，經(jīng)壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，得到無(wú)花果原酒。                                                                          6.  陳釀
過(guò)濾后的酒液，在密閉條件下采用高溫(70℃)低溫(-5℃)間隔  3d  陳釀。
7.  調(diào)配
調(diào)整無(wú)花果酒的糖度、酒精度以及調(diào)香，使其符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)


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，，，，，，無(wú)花果美酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：   
　　無(wú)花果酒富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋果酸、植物生長(zhǎng)激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、膠質(zhì)、甾類、維生素C、鈣、磷等成分。   
　　無(wú)花果酒的保健作用：   
　　1、無(wú)花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；   
　　2、無(wú)花果酒含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲；   
　　3、無(wú)花果酒含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；   
　　4、無(wú)花果酒有抗炎消腫之功，可利咽消腫；   
　　5、無(wú)花果酒含有防癌抗癌成分，能預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。   
　　無(wú)花果酒適宜人群：   
　　一般人皆可食用，尤其適合便秘、消化不良以及患有高血壓、高血脂的人群，但經(jīng)常腹瀉和患有脂肪肝的人不宜多食。 
　　無(wú)花果酒是經(jīng)過(guò)獨(dú)特的釀造工藝精制而成，釀造過(guò)程中不添加任何色素和防腐劑。該酒選用威海優(yōu)質(zhì)青皮一號(hào)，且成熟度較高的無(wú)花果為原料，其中所富含的特殊成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)飲用者本身具有非常好的保健作用，尤其文對(duì)調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)有顯著功效，這是其他酒所不具備的特點(diǎn).
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